STEP1、豆芽洗净后，放入沸水中烫一下捞起备用。虾煮熟后捞起剥除备用。牛油果、芒果切成小粒，柚子剥出后掰成小块。

STEP2、将准备好的材料全部倒入一个大盘子中。

STEP3、准备黑胡椒和黑醋

STEP4、将醋倒入一个小罐子里，加入黑胡椒和橄榄油，盖上盖子使劲摇晃，让它乳化，这样油醋汁就做好了。

STEP5、将调好的油醋汁倒入沙拉中。

STEP6、搅拌均匀后就可以食用了。