STEP1、鸡腿、蟹爪菇和姜洗净准备好。

STEP2、鸡腿剁小块，加生抽、白胡椒、蚝油抓匀，备用，最好腌2小时以上。

STEP3、蟹爪菇剪根，洗干净，加盐抓匀，备用。

STEP4、蟹爪菇洗干净，沥干水分，加油和适量的盐抓匀，铺在盘底。上面铺上腌好的鸡腿。

STEP5、煮米饭的时候，一起蒸，饭好了，菜也好了。蒸好的好的鸡腿，会有很多汤，逼出来，加点水和豆腐蘑菇之类，烧个素汤，鲜掉眉毛。