STEP1、去壳，留肉

STEP2、放入盐，白胡椒，鸡蛋一个，均匀搅拌后腌制10分钟

STEP3、放入淀粉和蚝油继续搅拌均匀

STEP4、野菜过水，拧干切小

STEP5、将野菜和虾滑搅拌一起，放少许生抽

STEP6、技术有待提高

STEP7、干拌汁：少许花椒，麻椒，辣椒，蒜末，芝麻，用热油淋上，再加入醋和生抽白糖

STEP8、云吞捞出，放入干拌汁中，搅拌

STEP9、好吃的很！