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热菜家常菜

沙锅焖海鱼

2022-03-19 10:41:07

秋、冬天是吃这种鱼最好的时候,很肥,煮好后上面会浮着一层鱼油,非常香,而且也不贵哦,十几元一斤,当然了,要买到新鲜的。

配料表:

  • 白鱼(海鱼) (500克)
  • 蒜头 (几瓣)
  • 普宁豆浆 (一勺)
  • 酱油 (4勺)
  • 盐 (5克)

详细做法:

STEP1、准备500克白鱼(每个地方叫法不一样)洗净备用

沙锅焖海鱼

STEP2、我买的是这种蒜头,下一个拍扁。有人喜欢下姜,我觉得下蒜头更香一点,各人口味,如不喜欢蒜也可以下姜,我是按照妈妈的手法下的,嘻嘻!

沙锅焖海鱼

STEP3、下刚好没过鱼的水,普宁豆浆一勺。

沙锅焖海鱼

STEP4、生抽4勺,盐5克,这道菜需要下咸一点,鱼肉才能吸收味道,如放的味道不够,鱼肉会淡然无味,就不要了,不像老一辈的老人,勺。

沙锅焖海鱼

STEP5、盖上盖子,等水开了以后再煮3分钟就可以了,美味简单。大家可以试一试。

沙锅焖海鱼


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