STEP1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀

STEP2、加水调解蛋液的稠度，过多的水会太稀，过少的水又不嫩滑，所以我的建议是用100ml得水为基础，可以视情况少加一点，稠度和牛奶差不多的时候就是最完美的。

STEP3、加油，没有强烈味道的油是最好，我用的葵花油，喜欢香一点的加一小勺猪油。不要加太多油，油只是单纯的增加滑顺度和香气的

STEP4、加盐和鸡粉调味

STEP5、虾去壳去头尾。

STEP6、开背去虾线，或者用牙签挑出虾线

STEP7、切丁

STEP8、搅拌均匀盖上保鲜膜上锅蒸12分钟，出锅淋上鱼豉油就可以吃啦

STEP9、迫不及待的吃了忘了拍照，因为太香了哈哈哈。