STEP1、鲜虾洗净去头去壳去虾线，然后放入一丢丢料酒或者白酒，再放一些鱼露（没有的话放一丢丢盐，有黑胡椒碎的话也可以放一些（没有的话省略也没事，拌匀腌制半小时左右，这样虾仁会更入味。

STEP2、玉米洗净剥下来备用。（图上是半根玉米的量，两人份的菜）

STEP3、热锅倒油（橄榄油最好，反正别放猪油、菜籽油，放入玉米粒炒至断生，可以尝一下，然后放入腌制好的虾仁，继续翻炒，最后加入少许盐，喜欢吃更鲜甜的可以放白糖提鲜，我放了白糖哈哈哈哈哈

STEP4、美味出锅玉米粒金黄，虾仁鲜甜（黑色的是黑胡椒碎哦）。盐千万别放多了，腌制了的虾仁已经非常入味了，玉米也不需要太多盐，整道菜追求鲜甜。