热菜家常菜
海鲜米粉鸡蛋羹
这个是一人份的量，如果多人食用可以适量增加分量。适合懒人还有老人和小孩儿。这算是我乱入的一个版本，如果是做海鲜蛋羹的话，除去米粉就好了。蟹肉棒也可以换成其他食材，比如：鲜虾仁、蘑菇、秋葵、芦笋等等希望你们喜欢！
配料表：
- 米粉 （200克）
- 鸡蛋 （2个）
- 西兰花 （3小朵）
- 蟹肉棒 （4-6根（视具体大小））
- 精盐 （1-3克）
- 香油 （半勺）
详细做法：
STEP2、西兰花焯水，过冷水；待用；
STEP3、江西米粉煮熟，过水打底；铺上蟹肉棒；
STEP4、将鸡蛋液用带滤网的漏勺过滤，倒入铺好蟹肉棒和米粉的容器里；
STEP5、铺好西兰花（西兰花也可以蒸好了再铺上）口感一个软糯点，一个脆爽些，因人而异；开始蒸，大约在水开的情况下68分钟；
STEP6、看，蒸好了！粉被藏在了碗底！
STEP7、吃之前可以淋上少许香油！开动啦！
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