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热菜家常菜

杏仁海苔脆片

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 酱汁一
  • 生抽6克
  • 细砂糖6克
  • 麦芽糖26克
  • 大概可以做四片
  • 酱汁二
  • 水110克
  • 生抽20克
  • 麦芽糖80克
  • 细砂糖45克
  • 蘑菇味素3克(就是提鲜的,也可以不放)
  • 大概可以做八片

详细做法:

STEP1、杏仁片放在上下火150度的烤箱里,每5分钟取出翻动一次,直到把杏仁片烤到金黄色即可。我一共就烤了十分钟。烤好放在一旁晾凉。

杏仁海苔脆片

STEP2、酱汁一混合均匀,如果太稠不好搅拌可以把碗放在热水上。

杏仁海苔脆片

STEP3海苔粗糙面向上,把酱汁刷在上边,薄薄一层,刷均匀。

杏仁海苔脆片

STEP4、撒上杏仁片和芝麻。

杏仁海苔脆片

STEP5、把底部折叠上去,按压。

杏仁海苔脆片

STEP6、放在铺了油纸的烤架上。

杏仁海苔脆片

STEP7、上边再压个架子。

杏仁海苔脆片

STEP8、放入已经提前预热好的烤箱中层,上下火135度烤6分钟。

杏仁海苔脆片

STEP9、取出翻面。

杏仁海苔脆片

STEP10、再放入烤箱,135度烤6分钟。

杏仁海苔脆片

STEP11、取出趁热剪开。剪开后再翻面。

杏仁海苔脆片

STEP12、再放进去135度烤5分钟。烤完出炉晾凉就好了。

杏仁海苔脆片

STEP13、第二种酱汁,把酱汁的材料倒入奶锅中搅拌均匀。开中小火加热。

杏仁海苔脆片

STEP14、边加热边搅拌,直到熬到110度即可。

杏仁海苔脆片

STEP15、不用等凉就可以趁热刷在海苔上,我还做了点肉松的。放肉松和芝麻。然后再放烤箱里烤就可以了,和上边杏仁的用同样的温度时间就可以。

杏仁海苔脆片

STEP16、香香脆脆的很好吃!

杏仁海苔脆片


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