STEP1、杏仁片没有称重，随手倒的。其实多一点少一点关系不大，多了单吃，少了还有黑芝麻填缝隙。

STEP2、把麦芽糖、白砂糖、蒸鱼豉油放在碗里，坐在热水里搅拌融化。这个已经用了差不多，才想起来要拍照片。因为麦芽糖比较黏，所以全程都是放在锅里，冷了变稠直接加热，很方便。

STEP3、杏仁片5分钟、135/135度上下温，然后翻面继续5分钟135/135度，烤至变色，有香味，放凉备用。

STEP4、用硅胶刷，一定不要用羊毛刷，不然等会满嘴毛。尽量刷得薄一点，均匀一点

STEP5、铺上杏仁片，我在空隙里加了黑芝麻，但是照片看看不明显。

STEP6、对折，用手掌压实。

STEP7、烤箱预热后，上面压个烤盘，中层135度上下温6分钟，翻面继续135度上下温6分钟（第二次烤不用盘子了）。拿出来翻面剪开，135度上下温5分钟。出炉晾凉。

STEP8、嘎嘣脆的夹心海苔脆就完工了。

STEP9、想想外面很小一包十几元，自己做还不用担心有添加剂。