STEP1、小龙虾去头，刷洗干净

STEP2、去除虾肠，方法扯掉中虾尾中间这个位置，虾肠就出来了。

STEP3、配料如图

STEP4、倒油，烧热，倒虾炒(切记沥干水份)变色后倒入上图配料，可留两片紫苏和洋葱

STEP5、加入一小勺郫县豆瓣酱（宝宝不吃辣，所以小勺）一小勺海天黄豆酱，适量生抽，适量的水。尝咸淡，看是否加盐

STEP6、烧开后加入剩下洋葱紫苏和洋葱盖锅盖焖一会儿，汁快干了，起锅

STEP7、出锅，装盘。