配料表:
详细做法:
STEP1、市场买回新鲜牛腱,洗净,切成三段,和五花肉冷下锅,放入白酒5g,姜3片,大葱三分之一根,煮沸后再煮5分钟,洗净。
STEP2、砂锅内加水为刚没过食材,李锦记超级咸,加清水稀释至平时做菜口味稍咸,姜数片,片糖,大葱三分一根,白酒5g,干辣椒(不吃辣的可不放,熬滚后关小火。
STEP3、加入的肉肉。
STEP4、用筷子轻松叉穿就可以了,捞出晾凉,不急吃的,可以放卤水里泡一晚更入味。
STEP5、切片,放冷藏一下更好切。
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