STEP1、一口深平底锅加1/2水，煮开

STEP2、用漏勺托住生鸡蛋放入锅中（不易碎），大火，不要盖锅盖。水必须淹没鸡蛋。

STEP3、计时6分钟

STEP4、准备一深碗注入冷水

STEP5、6分钟后用漏勺捞出鸡蛋放入冷水碗里

STEP6、剥去蛋壳，用刀在鸡蛋侧面浅浅划四道口子（便于卤水浸入）

STEP7、鸡蛋投入卤水中浸泡一夜即可食用

STEP8、切开摆盘。是不是很漂亮