热菜家常菜
自卤牛肉
1.生牛肉要切小块，煮的时候好入味！2.除了凉拌吃，剩下的肉配洋葱炒着吃也很美味哦！3.用筷子扎肉，容易扎入，就是煮软了！
配料表：
- 牛肉 （2斤）
- 姜 （2片）
- 葱 （3段）
- 八角 （8个）
- 生抽 （适量）
- 香叶 （5片）
- 桂皮 （一小块）
- 茴香 （10克-（抓一把））
- 橘皮 （2片）
- 山楂干 （5个）
- 盐 （适量）
- 老抽 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉切块，冷水泡出血水，反复换水！
STEP2、泡好后的肉！发白！
STEP3、卤肉需要的料，八角，茴香，香叶，桂皮，山楂干，橘皮！锅里放冷水下肉煮开，把浮沫捞去！下干料，然后倒老抽，料酒，盐，姜葱！煮23小时！
STEP4、卤好后的肉！只盛了几块！锅里还有哦！
STEP5、趁热拌起来吃！蒜末，葱沫，生抽，醋！
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