STEP1、鹌鹑蛋洗净煮8分钟，然后清洗干净。

STEP2、每个鹌鹑蛋都敲碎蛋壳，哇哈哈哈，这一步最爽了。我喜欢。这样会入味哦。

STEP3、放入葱，姜，花椒，老抽，糖。水没过蛋蛋。大火煮开，小火煮20分钟。

STEP4、煮完后浸泡。我试过泡一天味道并没有很好，但是泡了两天真的超级棒！！！