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家常卤鸭脚

2022-03-19 10:41:07

如果喜欢吃辣点的,可以多加点辣椒,不喜欢花椒的味道就少放点,别的不建议改哦!又简单,又好吃,吃货们,动手撸起来吧!

配料表:

  • 鸭脚,鸭翅 (1000克)
  • 干辣椒中辣 (15克)
  • 生抽 (55克)
  • 老抽 (55克)
  • 料酒 (70克)
  • 生姜 (30克)
  • 桂皮 (8克)
  • 花椒 (10克)
  • 香叶 (6片)
  • 盐 (3克)
  • 冰糖 (60克)
  • 啤酒 (250克)
  • 水 (350克)

详细做法:

STEP1、买的鸭脚剪掉指甲,鸭翅挑干净毛,放盆里加水没过鸭脚鸭翅,加点料酒,姜,香叶冷水烧开之后煮3分钟祛腥祛血水,煮好之后用自来水冲洗干净!

家常卤鸭脚

STEP2、以上所有材料放一起,加上鸭脚鸭翅,水开之后调小火慢慢煮,期间偶尔要翻拌一下,免得粘锅!

家常卤鸭脚

STEP3、在煮当中,满屋都是香味!

家常卤鸭脚

STEP4、煮到汁快干就可以了,放晾之后更好吃!

家常卤鸭脚

STEP5、上次出外面玩,做的一堆吃的,都以为在外面打包的酸罗卜,纸杯蛋糕,雪媚娘,椒盐虾,柠檬鸡爪,卤鸭脚!又是一次美好的时光!

家常卤鸭脚


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