STEP1、把所有的香料（八角、桂皮、花椒、陈皮、姜、冰糖）洗干净备用，喜欢辣的可以加入两颗朝天椒

STEP2、牛腱子肉洗干净备用，不用切小块，直接整块卤

STEP3、把八角等香料、洋葱、牛腱肉依次放砂锅，倒酱油（生抽，加适量的盐，再加清水适量刚浸过牛肉即可。开大火烧开后转小火卤1个小时，关火焖1个小时

STEP4、捞起来切片，很美味的卤牛肉哦