STEP1、首先准备好以上相关食材。然后看步骤（写的比较详细，别嫌啰嗦哈）步骤：1、利用蛋清分离器将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗中。其中蛋清碗一定要保证无油无水（打发蛋白的关键）2、将稻米油（也可以用玉米油），牛奶倒入蛋黄碗中，利用蛋抽混合均匀。再过筛筛入低筋面粉一搅拌均匀。3、打发蛋白。将柠檬汁滴入蛋清碗中，再将三分之一的细砂糖倒入，利用电动打蛋器将蛋清打发鱼泡状，第二次加入二分之一的细砂糖，打发湿性发泡（打蛋器尾巴），最后加入剩余细砂糖，打发蛋白（最简单的办法就是把碗反过来蛋白不会掉出来）4、将打发好的蛋白用刮刀刮3分之一倒入蛋黄糊中，边旋转碗边用J字翻拌均匀。然后倒入蛋白霜碗中用J字翻拌均匀。注意：一定不能用划圈方式搅拌，会消泡。搅拌均匀后可以将烤箱上下管各150，预热5分钟。5、烤盘底部刷层油，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，表面用刮刀刮平，将烤盘轻轻震动两下，震出大气泡。我用的是方形烤盘，这个看自家烤盘大。

STEP2、6、我用的是长帝烤箱上管150，下管150，时间20分钟。边烤边观察，各自烤箱脾性不同，得多观察。

STEP3、7、将烤好的蛋糕反扣倒在晾置架上放置冷却。

STEP4、8、脱模，用模具压出圆形，我用的娃奶瓶的塑料外盖，没有的话可以用稍小口的杯子。9、取一片蛋糕片放在手心，舀上一勺酸奶，用勺子抹平，再盖上一片蛋糕片。正反侧面都抹上酸奶（酸奶也可以用沙拉酱或炼奶代替，视个人口味自行选择，在肉松海苔碗中滚一滚，均匀的裹上肉松。

STEP5、10、一款松软的肉松小贝就做好啦咸香又酥脆的肉松海苔，包裹湿润松软的蛋糕胚，一口下去还能吃到细滑的酸奶，真的真的爱啦。