STEP1、准备好所有食材后，将蛋白、蛋黄分离在两个无油无水的中。

STEP2、蛋黄里放入20g白砂糖，用手动打蛋器打至白糖溶化。

STEP3、倒入40g玉米油，搅拌至看不到油光。

STEP4、倒入90g牛奶，继续搅拌均匀。

STEP5、加入过筛的低粉100g，用打蛋器搅拌至无颗粒，放一边备用。

STEP6、蛋白里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至大泡沫时，加入1/3的白糖，接着打发至小泡沫时，加入1/3的白糖，打发至有明显纹路，加入的白糖，加入10g的玉米淀粉，打发至硬性发泡的状态。（提起打蛋器，蛋白霜表面出现小尖角，而且不弯曲）

STEP7、打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都总刮刀上下翻拌均匀。

STEP8、将蛋黄糊倒入准备好的纸杯里，七八分满就好，装好后，把烤盘轻轻震几下，震出大气泡。

STEP9、表面撒上蔓越莓干。

STEP10、烤箱160度预热，放入中层，上下火160度，烤35分钟即可。

STEP11、香甜美味的蔓越莓玛芬纸杯蛋糕出炉啦

STEP12、用叉子吃一小口，心情美美哒