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热菜家常菜

红糖巧克力蛋糕

配料表:

  • 低筋面粉 (140克)
  • 可可粉 (25-35克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 无盐黄油 (120克)
  • 巧克力 (240克)
  • 中号室温鸡蛋 (3个)
  • 红糖 (155克)
  • 盐 (2-3克)
  • 核桃仁 (145)
  • 白兰地 (1-2匙)

详细做法:

STEP1、布朗尼制作过程较快,提前180度预热烤箱。

红糖巧克力蛋糕

STEP2、1、黄油、巧克力隔水融化。

STEP3、2、分三次混入红糖

红糖巧克力蛋糕

STEP4、3、回温鸡蛋也是一次混打入一个到混合均匀。

红糖巧克力蛋糕

STEP5、4、所有的粉类混合过筛混入之前混合物,混匀。

红糖巧克力蛋糕

STEP6、5、盐、白兰地依次混入。

STEP7、6、核桃仁混入,拌匀。

红糖巧克力蛋糕

STEP8、7、抹平布朗尼面糊,送入烤箱。

红糖巧克力蛋糕

STEP9、170度烤15分钟,然后150度烤15分钟,出炉放凉后(大约一个小时后)切成块。

红糖巧克力蛋糕

STEP10、完美的布朗尼有薄脆的外皮,内芯柔软,口感浓郁。

红糖巧克力蛋糕


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