STEP1、这处差一根香草豆荚，感觉那么多蛋，怕蛋腥味太重。加上姐姐又最喜欢香草。

STEP2、玉米油隔水加热，大概煮三分钟样子。

STEP3、取出来筛入低筋粉，拌匀。

STEP4、八个蛋，蛋清蛋黄分离。

STEP5、蛋黄和牛奶混合一起。

STEP6、牛奶蛋黄液

STEP7、香草荚剖开，香草籽挖出来。以大溪地和马达加斯加为商品。

STEP8、香草籽加入蛋黄液里。我的蛋抽被皮哥凹成八爪鱼了，接近报废。

STEP9、面粉糊和蛋黄糊拌一起，如果有颗粒就过筛，我图上的面糊偷懒没过筛。

STEP10、蛋清分三次加入砂糖打成湿性。

STEP11、打好的蛋清很有光泽。

STEP12、打蛋机搅拌头提起来有弯钩的状态。

STEP13、烤箱最下层放烤盘，加足水。150度预热

STEP14、先取三分之一蛋清加入蛋黄糊，在把拌好的蛋黄糊加到剩下的蛋清里。

STEP15、拌好的面糊，黑点点是香草籽。因为没过筛，面糊还是有颗粒。下次如果面糊没拌匀，粉蛋牛奶混合后过筛。

STEP16、中层，水浴法。

STEP17、140度60分钟。觉得表面颜色有点深了盖油纸。

STEP18、出炉，放凉。

STEP19、四边切干净，切小条。

STEP20、这次切得大意了，一刀到底，蛋糕侧切面毛毛躁躁。

STEP21、香草味太好吃了，没有香草豆荚做成柠檬味也OK。

STEP22、上一次做的，真的，吃过古早，普通戚风你完全看不上眼了