STEP1、主料，奶油奶酪个人觉得kiri的最好吃然后就是卡夫的。奥利奥饼干提前压碎。

STEP2、压碎的奥利奥拌入融化黄油，搅拌均匀后放入六寸活底模具中(底下提前垫一层油纸方便脱模，用勺子压平压紧实放入冰箱冷藏。

STEP3、柠檬汁和朗姆酒还有砂糖加入室温的奶油奶酪搅打均匀

STEP4、打至顺滑

STEP5、鸡蛋分三次加入，每次要打匀再加。

STEP6、加入牛奶搅打均匀

STEP7、再加入玉米淀粉开低速搅匀

STEP8、奶酪糊糊细腻均匀，倒入垫好奥利奥底的六寸模具中。

STEP9、烤箱提前分钟预热下150度，中下层放入模，下层放一个烤盘加入热水，隔热水烤这个！水浴法烘烤60分钟，分钟200度，度，颜可以就不用这一步！

STEP10、我喜欢颜色比较重的哈！蛋糕烤好取出放凉后放入冰箱冷藏四小时以上！用吹风机开热风在周围吹一吹，然后脱模！也可以用热毛巾包裹周围脱模！

STEP11、冷藏凝固后的蛋糕吃起来口感细腻扎实！又不会太甜！配上黑咖啡很搭啊！吃多了很腻是真的！不懂为啥我家姑娘能吃半个那么多！