STEP1、事先准备工作：检查主锅、主锅盖、量杯盖、蝴蝶棒一定要无油无水很重要很重要…预热烤箱，上下火170度…去核的红枣肉（必须干燥无水）和红糖放入主锅，10度10打磨

STEP2、打磨好的状态

STEP3、装上蝴蝶棒，打入鸡蛋，鸡蛋液总共300-320g左右，15分钟-40度-度4打发，期间准备低筋面粉过筛，称好油和水

STEP4、打发好的蛋糊，插一根牙签进去不会倒的…

STEP5、均匀倒入面粉，再倒入油和水，用刮刀将蛋糊覆盖住面粉，以防等一下混合的时候干粉喷到锅壁，5秒速度3，混合均匀

STEP6、混合好的状态…，拿掉蝴蝶棒…如果还有干粉没有搅拌均匀，用刮刀翻拌一下，不可划圈，以防蛋糊消泡…

STEP7、在模具上方约20公分处倒入蛋糊，七分满即可…

STEP8、好了之后，模具在桌子上方十公分处震一下，送入预热好的烤箱…

STEP9、烤箱底层，170度上下火，25分钟，出炉震一下倒扣在晾网上，凉透了之后脱模

STEP10、切片享用