STEP1、黄油放入微波炉30秒叮一下

STEP2、分三次加入白糖红糖，用电动打蛋器低速混合搅拌均匀，再用高速打发，直到黄油颜色变浅，体积蓬松。

STEP3、鸡蛋分三次加入，每次都使鸡蛋和黄油充分融合，再加下一次，避免水油分离。

STEP4、鸡蛋全加入后，黄油鸡蛋糊是非常蓬松顺滑的

STEP5、速溶咖啡粉放入8ml开水中，一定不是加了糖和伴侣的三合一速溶咖啡，是纯咖啡粉哦

STEP6、低精粉、可可粉混合过筛后，与之前黄油混合物搅拌均匀，不要过度搅拌，得到顺滑的蛋糕面糊即可。

STEP7、把蛋糕面糊放入方型模具中，之前模具里涂一层黄油，放入预热180度烤箱，烘烤约40分钟，根据模具大小定时间，如果用我这种模具需要40分钟，如果较大的模具30分钟，中间可以用牙签插入如果没有黏在牙签上的基本就可以出炉了。

STEP8、出炉后趁热脱模，切块

STEP9、温热的时候来一块，幸福感满满。