配料表:
详细做法:
STEP1、水/奶用微波爐加熱25秒,拿出去加入油拌勻
STEP2、篩入面粉拌勻,再加入蛋黃攪拌至沒有夥粒
STEP3、蛋白分三次加入砂糖,打至九成
STEP4、將三份一已打起蛋白加入蛋黃糊
STEP5、剩下的蛋白再加入蛋黃糊輕手拌勻
STEP6、面糊倒入模具,放入蒸籠,墊入毛巾底
STEP7、蓋上蒸籠蓋,蒸40分鐘
STEP8、夠鐘直接開蓋,在枱上摔兩下散出熱氣
STEP9、立刻倒扣,攤涼後脫模切件享用
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