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平底锅版法式蛋奶吐司

2022-03-19 10:41:07

操作很简单,注意别煎糊就行。鸡蛋建议用可生食鸡蛋。因为这款吐司两面煎的时间比较短,做完后内部是比较湿润柔软的,而吐司本身又有一定厚度,所以我猜中间部分的蛋奶液是没有完全熟的。如果没有可生食鸡蛋,可以在最后出锅后,把吐司继续在微波炉里叮一下,把中间也叮熟(时间火候自己掌控吧,这样又能使表面有焦香内部又是软的。

配料表:

  • 吐司 (1片)
  • 牛奶 (40克)
  • 鸡蛋(保险起见,用可生食鸡蛋) (1个)
  • 酸奶 (3勺)
  • 蓝莓 (适量)
  • 油 (适量)

详细做法:

STEP1、鸡蛋和牛奶混合均匀成蛋奶液。取一个可以放下吐司的容器(我用的是正好可以装下吐司的方形便当盒),放入吐司,再淋上蛋奶液,静置一会儿,使整片吐司都吸满蛋奶液。

STEP2、平底锅刷油,中小火加热,放入吐司,容器里如果有多余的蛋奶液也小心地淋到吐司上,盖盖中小火焖一小会儿,用铲子推动一下吐司,比较顺畅就可以翻面了。吐司表面还是湿润的没关系,翻面继续煎半分钟就行。

STEP3、转移到盘中,很漂亮

平底锅版法式蛋奶吐司

STEP4、挖几勺稠稠的酸奶涂上去,摆上蓝莓,开动吧

平底锅版法式蛋奶吐司

STEP5、超喜欢内部柔软的布丁口感!个人感觉是比三明治还好吃的吐司做法('')

平底锅版法式蛋奶吐司

STEP6、用的酸奶是全家买的这款新希望,活动价9.9,很浓稠,果粒超多,做涂抹酱很合适。

平底锅版法式蛋奶吐司


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