STEP1、蛋白蛋黄分离，这里是蛋黄，适量面粉，这个蛋黄液加面粉加到像酸奶那样浓稠稠的ok了，我们这自己吃的，了（也可以放酸奶放奶粉哦，放酸奶放奶粉也行的呢，都没关系，做出来大同小异，自己根据口味来）

STEP2、蛋白打发，分三次加少量糖，根据自己口味加吧，我是不喜欢太甜，所以放很少。打到那个打蛋器提起来有勾尖尖就好了。蛋白打过了也没事，最多就是气泡孔大一点，哈哈哈，没打过头的就气孔均匀看起来好看

STEP3、蛋白分三次加入蛋黄液中，不要用力搅，用翻拌。然后水开上锅蒸8-10分钟，根据你容器厚度来，越厚越久。要裹上保鲜膜蒸哦，不然水蒸气弄到会缩的，蒸好也不要马上拿，再放放，这样也不会回缩。

STEP4、成品来啦，我没有抹油在盆底，也没有弄油纸，所以沾上去了呢，要脱模的朋友们就得抹油或者铺油纸哟。

STEP5、我这次蛋白打过了一丢，看起来气孔比较大。

STEP6、这是之前做的，没有放酸奶，蛋白也没打过，就比较细腻，不过吃起来一样的。