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吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

2022-03-19 10:41:07

小贴士:烤箱要提前10分钟预热。冬天黄油软化问题,最快的方法就是切小块,隔热水融化,一定要用蛋抽不停的搅拌,只要软化到黄油顺滑就可以了。加鸡蛋液的时候一定要少量多次,防止油水分离

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖 (20克)
  • 可可粉 (10克)
  • 黄油 (45克)
  • 低筋面粉 (75克)
  • 玉米淀粉 (30克)
  • 巧克力豆 (35克)
  • 耐高温巧克力 (10克)

详细做法:

STEP1、准备好所有食材

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP2、黄油室温软化顺滑

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP3、加入砂糖混合均匀

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP4、鸡蛋液分四次加入,每次都要混合均匀在加入下一次

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP5、加入低筋粉,玉米淀粉,可可粉

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP6、混合成面团

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP7、取三十克面团搓圆按扁包上5克巧克力

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP8、继续搓圆

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP9、按扁

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP10、再表面放上耐高温巧克力豆,入烤箱170度烤15-20分钟

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇

STEP11、成品出炉啦,超级爆浆

吃一次就上瘾的爆浆的流心巧克力夹心曲奇


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