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热菜家常菜

红枣紫薯黑米糕

直接吃紫薯不香嘛!黑米牛奶它不香嘛!好好的下午睡个午觉它不香嘛!

配料表:

  • 红枣 (10颗)
  • 紫薯 (135克)
  • 黑米+燕麦米 (145克)
  • 水 (100克)
  • 鸡蛋 (两个)
  • 糯米粉 (20克)

详细做法:

STEP1黑米加燕麦米煮熟

STEP2紫薯蒸熟

STEP3、红枣去核

STEP4、米紫薯红枣米100g米。(好吧我承认,其实这个量是了照顾我的达到最小动的容量。然后我本来是想直接用果汁的,米,但是光靠果汁我打了两次都没打成)

STEP5、烤箱200度预热。

STEP6、将两个鸡蛋,蛋清蛋白分离。蛋白打发。

STEP7、面糊分成三份。其中两份加蛋黄及打发过的蛋清。

STEP8、一份加鸡蛋的面糊放入微波炉的蒸屉高火10分钟。口感有点像馒头,但是不太甜,总体而言一般。

红枣紫薯黑米糕

STEP9、剩余一份加鸡蛋的面糊以及一份不加鸡蛋的面糊放入烤箱200度60分钟。(此时再次吐槽小烤箱的功率问题)

STEP10、放在烤箱里加鸡蛋的那一份外面已经焦了,里面还是湿乎乎的,失败

红枣紫薯黑米糕

STEP11、不加鸡蛋的面糊外面也焦了,里面还是流心状态,失败

红枣紫薯黑米糕


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