STEP1、材料如图，其中面粉、玉米淀粉、酸奶是做华夫饼用的，这里不用考虑

STEP2、吉利丁片剪小泡软

STEP3、奥利奥去夹心，夹心别丢，有用

STEP4、奥利奥饼干敲碎，加入隔水软化的黄油拌匀倒入模具中，用勺子压实（忘了拍图，请忽略倒入面糊的那块，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏我没有活底蛋糕模具，就学人家用圆柱形的碗铺上保鲜膜来代替，也可以用电饭煲的蒸笼来做，记得铺上保鲜膜方便脱模，保鲜膜尽量把底部和边缘整理平整，这样成型后比较好看

STEP5、牛奶，可可粉，20克白糖，奥利奥刮下来的夹心倒入锅中熬煮

STEP6、尽量搅拌至无颗粒，实在不行等下过遍筛就好了

STEP7、搅拌好后，过筛，留下最顺滑的巧克力液，加入跑软的吉利丁片，搅拌至溶化剩下的巧克力边角料加鸡蛋和面粉可以用来做其他的小吃，比如华夫饼、煎饼之类的，不要浪费

STEP8、这是过筛了、搅拌好的巧克力液

STEP9、一盒奶油倒入碗中，加入20克白糖，打发

STEP10、奶油打发至有纹路也可以流动的状态，不要打过头了

STEP11、将打发的奶油分次加入巧克力液中，拌匀

STEP12、加入奶油的时候可以观察下，如果觉得整体浓稠度可以了，像这样可以缓慢流动就不用都加完，剩下的奶油也可以用来做其他饼子类的，一点不浪费

STEP13、将巧克力奶油液倒入铺了奥利奥饼干的容器内

STEP14、表面弄平整，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上

STEP15、这是4小时后脱模完的，由于我没有把周边的保鲜膜弄平整，所以四周有点丑，如果用蛋糕活底模具就没有这个问题了，脱模前也也可以用吹风机热风吹一下，方便脱模

STEP16、表面撒上可可粉就完成啦

STEP17、挺好吃的，也不复杂，大家可以试试哟！