STEP1、提前准备好各种材料，称好重量。可可粉和低筋面粉过筛，结块按压开。PS：配方做30*40的烤盘一盘，可以做2份蛋糕卷。我是用的60*40的烤盘，直接用4倍的数量

STEP2、准备工作：1.将小苏打和水放在一起，搅至小苏打完全溶解2.将玉米油和可可粉放在一起，搅至可可粉和玉米油完全融合

STEP3、开启烤箱进行预热，上火190，下火160。(如果烤箱没有温控显示，可以将预热时间定在20分钟左右）

STEP4、将鸡蛋和细砂糖放在一个容器中，开启电动打蛋器慢速搅匀，再开快速迅速搅至砂糖融化。

STEP5、加入低筋面粉继续搅打。快速打发至原体积的两倍大。打发好的面糊状态是非常浓稠的，面糊在打蛋头上缓慢滴落且花纹不易消失。

STEP6、一次性加入两份混合好的液体，与面糊搅拌均匀即可

STEP7、将打发好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮板刮平。震盘准备入烤箱

STEP8、给大家推荐一下我铺油纸的方法，个人感觉还是非常好用的。在油纸的四角都剪一下，类似于图片中的样子。

STEP9、看，油纸轻轻松松就铺好啦

STEP10、放入烤箱烘烤吧，上火190，下火160，时间大约20分钟

STEP11、出炉后晾凉，去掉油纸，即可做成各种甜品啦

STEP12、

STEP13、