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热菜家常菜

奶油奶酪吐司

配料表:

  • 牛奶 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (30克)
  • 盐 (6克)
  • 酵母 (7克)
  • 奶油奶酪 (60克)
  • 糖 (80克)
  • 高筋面粉 (500克)
  • 黄油 (30克)
  • 奶油 (30克)

详细做法:

STEP1、除了黄油和盐,所有材料混合(所有液体加在一起,我一共用了330克,面包机揉20分钟,然后加入黄油和盐,揉到光滑出膜

奶油奶酪吐司

STEP2、发酵两倍大

奶油奶酪吐司

STEP3、分成等量六份,面团松弛几分钟,擀成牛舌状,然后卷起来,再擀一次,翻面卷起来

奶油奶酪吐司

STEP4、收口朝下,放入吐司模具

奶油奶酪吐司

STEP5、再次发酵到模具八分满,放入预热180的烤箱,烤40分钟,10钟,盖锡纸,不然颜色会太深

奶油奶酪吐司

STEP6、出炉,脱模,放到烤网上晾凉,然后密封保存

奶油奶酪吐司


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