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一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 细砂糖,蛋黄用 (5克)
  • 油 (18克)
  • 水 (20克)
  • 糖蛋白用 (20克)
  • 面粉 (25克)
  • 奶油 (180克)
  • 草莓 (10个)
  • 玉米淀粉(可不加) (2.5克)
  • 糖,奶油用 (18克)

详细做法:

STEP1、用这个方子做出来的蛋糕胚高度是这个样子,可以切三片。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP2、水果粒切好,夹心用,我还加上了菠萝,我觉得用菠萝夹心很好吃,酸酸甜甜的。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP3、180克奶油加18克糖,打发好,

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP4蛋糕胚切三块后,放上第一块。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP5、铺上奶油,加上水果粒。铺上奶油。盖上一块蛋糕胚。在铺奶油,加水果,铺奶油把水果盖好,盖上最后一块蛋糕胚。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP6、然后把奶油抹光滑。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP7、顶部用草莓做装饰。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP8、围上围边,用红色带子系上蝴蝶结。美美哒。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕

STEP9、漂亮。

一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕


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