热菜家常菜
生酮巧克力
总：自制生酮巧克力极简配方：胜利]亲测吃三左右不退酮1.纯可可170克2.可可粉6090克（根据自己味加，喜欢浓的多加到90克）3.奶粉20克（可不加）4.赤藓糖醇40克（甜度偏低，喜甜适当再加些，建议先打成粉）5.纯牛奶30ml（用来融化代糖）6.朗姆酒10ml（可不加）做法：1.牛奶融化代糖。2.可可放容器里隔水加热融化后放入步骤1和其它粉状材料后全部放里面搅拌均匀后注模。置冰箱冷藏一二小时后即可脱模。ps：可可粉。可可粉。注意：1.一定要隔水融化2.水温不烫手3.中间程保持搅拌
配料表：
- 朗姆酒 （10ml（可不放））
- 可可粉 （60—90克）
- 纯可可脂 （170克）
- 奶粉 （20克（可不放））
- 纯牛奶 （30ml）
- 赤藓糖醇 （40克）
详细做法：
STEP1、泰国进口未碱化可可粉，天然好味道
STEP2、可可粉营养成分表
STEP3、主要原材料：可可脂可可粉奶粉纯牛奶泡赤藓糖醇（为了融化代糖，成品没有颗粒感。建议提前打粉后再融化效果更好，但有人也喜欢沙沙的口感，青菜萝卜吧）
STEP4、可可脂隔水加热融化后把原材料都放进去搅拌均匀。
STEP5、小模具注满了。模具底下放屉帘支撑，硅胶模具很软的，不支撑拿不起来没法放冰箱。
STEP6、大模具也满了，这个方子一份的量不多不少恰好两个模具注满把两个模具放冰箱冷藏1—2小时定型。
STEP7、时间到了，脱模
STEP8、再秀一下哦
STEP9、补充一下朗姆酒和可可脂
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