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奶香玛德琳迷你蛋糕

2022-03-19 10:41:07

原味不加可可粉,同等量替换。这是乐葵迷你模具40个的量,烤两次。蜂蜜不加也可以。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 低筋面粉 (55克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 可可粉 (15克)
  • 无盐黄油 (70克)
  • 蜂蜜 (15克)

详细做法:

STEP1、隔水融化黄油,晾凉备用用。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP2、一颗鸡蛋,40克白砂糖。搅打均匀。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP3、可可粉,低筋面粉,泡打粉倒入盆里。备用。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP4、将所有粉过筛到蛋盆里,搅拌均匀。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP5、加入蜂蜜继续搅拌均匀。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP6、盖上保险膜,放入冰箱冷藏1小时。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP7、1小时后取出,需要室温软化再放入裱花袋。不软化挤不出来的。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP8、预热烤箱180度。挤到模具里,我中间放了一颗葡萄干。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP9、放入烤箱11分钟,根据烤箱情况,出现黄边,就烤好了。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP10、烤好取出,乐葵模具一抖就脱模了。晾凉即可食用。

奶香玛德琳迷你蛋糕

STEP11、前一天做的原味。满满的奶香味。

奶香玛德琳迷你蛋糕


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