配料表:
详细做法:
STEP1、奶酪软化
STEP2、奶酪打至顺滑加蛋黄继续打,一个一个的加
STEP3、加完蛋黄打匀的状态
STEP4、加牛奶和软化的黄油打匀
STEP5、加入面粉打匀的蛋黄液
STEP6、蛋白加柠檬汁,分三次加糖打至湿性发泡,提起呈弯钩状
STEP7、与蛋黄液拌匀
STEP8、装入模具震荡几下,震出气泡
STEP9、烤箱上下火150度预热(烤盘里放水),放入烤箱烤50分钟
STEP10、怕上色过深可加盖锡纸
STEP11、好了准备出炉
STEP12、出炉放晾网上晾凉,晾凉后会回落一点是正常现象
STEP13、脱模后放冰箱冷藏两小时以上,一定要冷藏后再吃,才有芝士蛋糕的口感,一定不能省!
STEP14、冷藏好了,挤上奶油装饰,开吃
STEP15、好好吃呀