STEP1、蛋黄糊：放入5个蛋黄，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

STEP2、边搅拌边加入50ml植物油，边搅拌边加入50ml牛奶

STEP3、最后放入1g盐，筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑无颗粒

STEP4、蛋白霜：盆里放入蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入10g白糖

STEP5、转中高速打至细腻的泡沫，再加入10g白糖

STEP6、转高速继续打至可呈现纹路的状态，把最后10g白糖加进去，继续打至干性发泡的状态

STEP7、取1/3蛋白霜入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀

STEP8、然后把蛋黄糊盆中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盆中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

STEP9、把面糊倒入8寸的蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

STEP10、把蛋糕放入空气炸锅，125烤40分钟

STEP11、蛋糕烤好了就立即把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在冷却架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了