STEP1、1、黄油、巧克力室温软化混合

STEP2、2、将软化好的黄油巧克力隔水融化

STEP3、3、用刮刀搅拌直至完全融化，看不到固体

STEP4、4、将鸡蛋加入细砂糖

STEP5、5、将全蛋液放置锅中隔水加热，用手动打蛋器搅拌均匀

STEP6、6、换电动打蛋器，将蛋液温度控制在40-45度范围，温度过高要及时把打蛋盆拿出来继续打发。

STEP7、7、将鸡蛋打发至细腻的慕斯状，蛋抓上滴落下来的蛋液可以画8字，1分钟之内不会消失就代表打好了

STEP8、8、将事先准备好的粉类混合物（低粉、可可粉、盐）混合均匀后过筛一次

STEP9、9、将粉类混合物一次再次过筛到前面（步骤3）的巧克力黄油液体混合物中，用刮刀搅拌均匀

STEP10、10、将（步骤7）中的蛋液挖一大勺到（步骤9）中的液体混合物中搅拌均匀；将（步骤7）中的蛋液分三次加入搅拌

STEP11、11、将面糊倒入6寸的蛋糕模具中，也可以用其他的蛋糕模具，分量自己掌握。然后将酒渍樱桃整颗用手压入面糊中，在蛋糕面糊表面撒上（榛子仁、核桃仁）坚果。入烤箱175度烤25分钟，出炉冷却后，放入冰箱冷藏1后天品尝最佳！冷藏保存一周