热菜家常菜
蛋白蛋糕
配料表：
- 蛋白 （3个（98克））
- 牛奶 （40克）
- 玉米淀粉 （8克）
- 面粉 （45克）
- 玉米油 （30克）
- 白醋 （4–5滴）
- 白砂糖 （35克—55克）
详细做法：
STEP1、蛋白加入几滴醋打发至发泡，加入白砂糖，白砂糖其实分3次加入，打发至不能流动就好了
STEP2、牛奶和玉米油搅拌均匀至融合状态，加入玉米淀粉和普通面粉，能过筛肯定是更细腻的，不过我现在是汉子，太麻烦了，我是直接倒进去的，然后在把搅拌好的面粉直接倒进打发的蛋白里面，翻拌的手法搅拌均匀就好了
STEP3、装进杯子里面，可以放点葡萄干
STEP4、烤箱130度预热10分钟
STEP5、130度烤50分钟，完美，我之前的糖是30克，家人说不是很甜，我做了一定的调整，大家还是可以根据自己的口感来放糖哦
STEP6、蓬松不回缩，
