STEP1、先准备好四种基础材料1.将黄油融化成液体。可以隔水融化，也可以微波炉加热融化。

STEP2、2.将糖粉过筛哈哈哈，秀妹那秀色可餐的小手，过筛活干的认真严谨不撒桌上粉，棒棒哒！

STEP3、3.敲两只鸡蛋打散

STEP4、鸡蛋液搅匀，鸡蛋大小不一，按称量90g为准

STEP5、4.将低粉、奶粉、无铝泡打粉混合过筛

STEP6、将融化好的黄油里加入糖粉搅拌均匀

STEP7、搅拌完是这种稍微浓稠的质地

STEP8、加入90g全蛋液搅匀

STEP9、搅完是这个质地，稍微稀了一些

STEP10、加入混合粉类，用十字划法搅拌至无干粉即可。不要过度搅拌避免面粉起筋

STEP11、一只柠檬刨出皮屑，瞬间清香四溢

STEP12、刨好的柠檬切开，挤出柠檬汁

STEP13、柠檬皮屑加入面糊中

STEP14、柠檬汁加入面糊中

STEP15、搅拌均匀，就是这种稍浓稠的质地。用刮刀刮干净盆壁，封保鲜膜冷藏一小时，让面糊里的各种材质更好的融合。

STEP16、等候期间给模具做防沾处理用毛刷沾取少许软化黄油，均匀刷遍模具内

STEP17、撒高筋面粉在模具里底下最好提前垫个烤盘，避免面粉撒的桌子上到处都是

STEP18、敲一敲模具把多余面粉敲出来，让面粉均匀附着在模具里，这样防沾工作就做好了

STEP19、从冰箱冷藏室取出面糊，面糊变得更浓稠不太好拌，常温回暖510分钟，再翻拌一下

STEP20、把面糊倒入裱花袋里，裱花袋剪小口

STEP21、面糊均匀的挤入模具里，八分满同时烤箱预热上下火170

STEP22、全部挤完敲一下模具，磕去面糊里的大气泡。烤箱中层，烤20分钟。看见肚子鼓起来四周金黄即可。

STEP23、刚入烤箱，计时0分钟的状态

STEP24、计时6分钟时的状态

STEP25、计时11分钟时的状态

STEP26、烤焙结束，计时20分钟时的状态

STEP27、取出放烤架上晾晾

STEP28、待模具不烫手了，给贝壳蛋糕翻个，避免时间久了余热哈出水汽，导致表皮不脆

STEP29、赶紧趁热咬一口尝尝，天哪，小小的蛋糕却魅力无限，外脆内软，入口即化，蛋奶醇香混合着柠檬的清香，各种香气味道平衡互不挣抢，实在是一口不过瘾！

STEP30、晾凉以后，密封保存，冷藏可保存一周，吃的时候提前拿出来室温回暖即可。配一杯咖啡或柠檬红茶，最美的享受啦！