配料表:
详细做法:
STEP1、食材准备
STEP2、两个鸡蛋,蛋清,蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶搅拌均匀
STEP3、再加入大米粉搅拌均匀
STEP5、蛋清放入无水无油的干净大碗里,用电动打蛋器打发,到硬性发泡。提起打蛋器上面能立起尖尖的勾,把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来
STEP6、蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中,每次倒一半。
STEP7、用刮刀翻拌均匀
STEP8、倒入合适的模具中,家里有合适的餐具也可以,记得刷一层油,方便脱模。模具不用装太满,七分满就可以啦。
STEP9、水开后上锅,蒸20分钟关火,晾凉脱模。
STEP10、自从学会它,宝宝天天嚷着还要吃!