STEP1、食材准备

STEP2、两个鸡蛋，蛋清，蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀

STEP3、再加入大米粉搅拌均匀

STEP4、再加入红枣泥。搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊，自制红枣泥：大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤。上个食谱有教程

STEP5、蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来

STEP6、蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半。

STEP7、用刮刀翻拌均匀

STEP8、倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模。模具不用装太满，七分满就可以啦。

STEP9、水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。

STEP10、自从学会它，宝宝天天嚷着还要吃！