热菜家常菜
杏仁橙皮干果磅蛋糕
配料表：
- 黄油 （100克）
- 红糖或黄糖 （100克）
- 鸡蛋 （2个）
- 低筋面粉 （130克）
- 泡打粉 （3克）
- 朗姆酒 （20ML）
- 葡萄干 （60克）
- 橙皮 （60克）
- 杏仁 （适量装饰用）
- 粗粒砂糖 （适量装饰用）
详细做法：
STEP1、橙子刨皮，与葡萄干混合后放入朗姆酒中腌渍至少1小时。（我用比较粗的刨皮器刨了一个大橙子差不多五十多克，有现成橙皮丁可以直接用）
STEP2、黄油软化后打发，加入砂糖后继续打法至乳霜状，分次加入蛋液搅拌均匀。（红糖不易融化建议分5次加入蛋液）
STEP3、加入低筋面粉，泡打粉搅拌均匀。
STEP4、果干连同酒液一起加入步骤3搅拌均匀！将面糊放入模具。170度60分钟。
STEP5、出炉，晾凉后切片
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