配料表:
详细做法:
STEP1、八寸方形烤盘提前铺好烘焙纸
STEP2、红枣去核切碎后用牛奶和朗姆酒浸泡
STEP3、可以用料理机打碎或者不打碎都可以,然后倒入玉米油拌匀备用
STEP4、鸡蛋中加入红糖用电动打蛋器打发。红糖容易结块,一定要碾开,我用筛子筛的,筛不下的拿擀面杖擀一下
STEP5、隔温水打发,直到颜色变浅没有大气泡,打到拿打蛋器画“8”字不会马上消失;大约需要十分钟左右吧,需要点耐心,忽然觉得还是单纯打发蛋白比较容易哈哈哈—————预热烤箱150度
STEP6、分两次筛入低粉和泡打粉
STEP7、翻拌到看不到干粉
STEP8、刮出一部分面糊拌入红枣牛奶中拌匀
STEP9、拌匀后倒回面糊中翻拌均匀
STEP10、加入核桃碎
STEP11、倒入模具中撒上芝麻放入烤箱,150度35分钟左右即可
STEP12、出炉后震一下热气,倒扣在铺好烘焙纸的晾网上
STEP13、撕去烘焙纸切块