STEP1、粉类混合过筛

STEP2、将油和巧克力称到一起微波炉加热2分钟

STEP3、倒入粉类中搅拌均匀

STEP4、分离蛋清蛋黄，蛋黄加到面糊中搅拌均匀

STEP5、加入牛奶画Z型搅拌均匀，这样面粉不会起筋

STEP6、蛋清分三次加入白糖，打发至湿性微硬状态，这样烤的时候不会开裂

STEP7、取1/3蛋白加入面糊中翻拌均匀，倒入其余的蛋白中翻拌均匀

STEP8、裁油纸放到模具中，底部包锡纸，这次用的是8寸活底模具，撒上让人适量巧克力豆和奥利奥碎，接下来进烤箱

STEP9、上下火预热150霍160分钟，烤盘加入5厘米热水，已经满屋飘香了

STEP10、撕下油纸散热，肉嘟嘟

STEP11、切下来好好品尝一下吧，冷藏保存风味更加