热菜家常菜
不塌不裂的纸杯戚风蛋糕
各家烤箱脾气不一样，温度大家要好好把控！不要过于迷信温度时间，在低温慢烤的情况下，蛋糕不会过度上色，不用中途开烤箱盖锡纸，当烤箱飘出香味，再烤个5-10分钟就好了。淡淡的，好吃又好看
配料表：
- 鸡蛋 （5个）
- 细砂糖 （80克）
- 牛奶/水 （50克）
- 玉米油 （50克）
- 低筋面粉 （90克）
详细做法：
STEP2、直观一点，杯子最高点距离面糊大约1.8mm。
STEP3、送入烤箱中层，我的是海式上下管120，1.5小时！是的，你没看错，1.5小时！烤出不塌的纸杯蛋糕的秘诀就是低温长时间慢烤！
STEP4、烤好后，纸杯从高处摔落，震几下，震出热气。顶部不塌，周边会有小小的回缩，不影响美观。直接送给小朋友，或者随心意在蛋糕上挤奶油啦！
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