STEP1、准备好食材。

STEP2、蛋黄蛋清分离到两个干净无油无水的盆中。

STEP3、蛋黄中加入材料中的部分细砂糖。

STEP4、搅拌融化。

STEP5、倒入牛奶，搅拌均匀。

STEP6、倒入玉米，搅拌均匀。

STEP7、筛入低筋面粉。

STEP8、用刮刀翻拌均匀。

STEP9、加入余下细砂糖的三分之一用电动打蛋器打蛋精至出现鱼眼泡，加入第二次细砂糖及柠檬汁。

STEP10、打发至细泡沫状态时加入第三次细砂糖继续打发。

STEP11、打发至出现小尖钩的干性发泡状态。

STEP12、蛋黄糖中加入三分之一的蛋白霜。

STEP13、翻拌均匀。

STEP14、将蛋黄糊全部倒入余下白蛋白霜中。

STEP15、翻拌均匀。

STEP16、舀110克蛋糕糊到盆中。

STEP17、加入红丝绒液。

STEP18、翻拌均匀。

STEP19、将蛋糕糊倒入铺有硅油纸的烤盘中。

STEP20、加了红丝绒液的蛋糕糊装在裱花袋水，均匀的挤在蛋糕糊上面。

STEP21、用刮刀将表面刮平。

STEP22、送入预热好的烤箱上下火160度烤35分钟。

STEP23、取出蛋糕，放一旁冷却。

STEP24、上面铺一张硅油纸后，再整体翻转过来，使红色面朝下

STEP25、叙切前后两个边缘，使其便于卷起来。

STEP26、借助擀面杖将蛋糕小心的卷起来，使其固定10分钟。

STEP27、将蛋糕卷两端边缘切掉，按厚度均匀切开蛋糕卷。

STEP28、双色蛋糕卷就做好了。

STEP29、装饰一下。

STEP30、上面还可以挤点奶油。