配料表:
详细做法:
STEP1、蛋黄,糖,糖。
STEP2、加入油继续搅拌均匀。
STEP3、筛入低粉,用搅拌均匀。
STEP4、至细腻无颗粒。
STEP5、蛋白加几滴白醋打发,分三次加入糖
STEP6、打发至有光泽细腻纹路即可。
STEP7、1/3的蛋白放入蛋黄糊中混合
STEP8、再倒回蛋白盆中翻拌均匀。
STEP9、取少量面糊加入可可粉拌匀。
STEP10、铺上油纸,把面糊倒入烤盘抹平。震出气泡。
STEP11、可可粉面糊装入裱花袋挤出图案。
STEP12、放入烤箱,150度25分钟
STEP13、出锅后摔两下。正面凉3分钟
STEP14、下面加了葡萄干。
STEP15、切块吃吧!!