STEP1、黄油隔水融化

STEP2、室温后加入酸奶油用手动打蛋机拌匀

STEP3、逐个加入蛋黄拌匀

STEP4、混合所有粉类后筛入，拌匀

STEP5、蛋清部分加入少许塔塔粉或白醋，打至粗泡后分三次加入砂糖打至干性发泡

STEP6、用做戚风蛋糕的方法混合蛋清和蛋黄部分后倒入活底模中，轻嗑几下震掉气泡

STEP7、烤箱预热170度，烤盘置水放下层，模具放烤架上置中层，165—170度，60分钟左右

STEP8、自然冷却后脱模，放冰箱冷藏后味更佳

STEP9、把20ML的柠檬汁（半个柠檬的量足矣）倒进200克淡奶油里，一边倒一边搅，直至浓稠

STEP10、喜欢味重的就多加些柠檬汁搅得厚些

STEP11、然后静置10-15分钟（可放冰箱冷藏室）