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热菜家常菜

超好吃的脆皮蛋糕

2022-03-19 10:41:07

粉分3次加,手法都是从下向上翻匀

配料表:

  • 鸡蛋 (6只)
  • 低筋面粉 (180克)
  • 糖 (145克)
  • 玉米油 (50克)
  • 芝麻 (少许)

详细做法:

STEP1、准备材料

超好吃的脆皮蛋糕

STEP2、打蛋

超好吃的脆皮蛋糕

STEP3、加糖

超好吃的脆皮蛋糕

STEP4、打发

超好吃的脆皮蛋糕

STEP5、打发成这样,能提起来不消

超好吃的脆皮蛋糕

STEP6、分3次加粉,过滤

超好吃的脆皮蛋糕

STEP7、加完粉,从下到上翻匀称

超好吃的脆皮蛋糕

STEP8、后续加粉

超好吃的脆皮蛋糕

STEP9、搅拌均匀之后是这样的,分三次

超好吃的脆皮蛋糕

STEP10、倒入玉米油,也是从下到上翻匀,图片是这样的

超好吃的脆皮蛋糕

STEP11、铺油纸,把面糊倒进去(忘记拍照了),震几下把气泡消掉,撒入芝麻(比较香)烤箱预热170-180度,170-180度,40-45分钟(看自己烤箱脾气)

超好吃的脆皮蛋糕

STEP12、出烤箱啦,蛋糕上色之后怕烤焦,可以铺一层锡纸

超好吃的脆皮蛋糕

STEP13、成品图是群里一起做烘培的小姐姐的,我没拍好

超好吃的脆皮蛋糕


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