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热菜家常菜

重巧克力玛芬蛋糕

我觉得还行蛮好吃不太懂蛋糕糊乱搭配的

配料表:

  • 黄油 (140克)
  • 细砂糖 (150克)
  • 镜面巧克力酱 (250克)
  • 鸡蛋 (200克)
  • 牛奶 (150克)
  • 低筋面粉 (360克)
  • 泡打粉 (7克)
  • 盐 (2克)
  • 巧克力豆 (适量)

详细做法:

STEP1、食材集合镜面巧克力酱参考我菜谱【镜面巧克力酱】

重巧克力玛芬蛋糕

STEP2、黄油软化打发加糖打发蓬松

重巧克力玛芬蛋糕

STEP3、入镜面巧克力酱

重巧克力玛芬蛋糕

STEP4、打发均匀

重巧克力玛芬蛋糕

STEP5、分两次加入鸡蛋打发均匀

重巧克力玛芬蛋糕

STEP6、入牛奶打发均匀

重巧克力玛芬蛋糕

STEP7、粘稠的酱状

重巧克力玛芬蛋糕

STEP8、过筛入粉类翻拌均匀无明显干粉了装裱花袋

重巧克力玛芬蛋糕

STEP9、挤入纸杯模6分满撒点巧克力豆上下火180度烤20-25分钟(根据纸杯大小烤拿牙签插进拔出来没有粘连说明成熟

重巧克力玛芬蛋糕

STEP10、泡打粉通过高温已经成二氧化碳蓬发挥发所以不用太担心

重巧克力玛芬蛋糕

STEP11、完事趁太阳没下山拍两照片纪念一下

重巧克力玛芬蛋糕

STEP12、虽然亮叔蛋糕手残但是觉得花个15分钟整几个也蛮有意思的

重巧克力玛芬蛋糕

STEP13、黑暗风

重巧克力玛芬蛋糕


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