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热菜家常菜

乳酪巧克力杯子蛋糕

配料表:

  • 金龙鱼蛋糕用小麦粉 (45G)
  • 可可粉 (15G)
  • 牛奶 (50G)
  • 色拉油 (40G)
  • 全蛋 (1个)
  • 蛋黄 (3个)
  • 蛋黄 (3个)
  • 细砂糖 (40G)
  • 奶油奶酪 (200G)
  • 淡奶油 (400G)
  • 细砂糖 (40)

详细做法:

STEP1、1。所有原料准备好

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP2、2。低粉和可可粉一起过筛,牛奶和色拉油一起煮开以后倒入粉中,拌匀

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP3、3。加入全蛋和蛋黄,拌匀

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP4、4。细砂糖加入蛋白,打发至干性发泡

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP5、5。先把三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀,再与剩下的蛋白切拌均匀,注意不要消泡

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP6、6。混合好的面糊装入裱花袋,挤到纸杯中约6分满,放到170度预热好的烤箱中层,20分钟出炉,放到

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP7、7。乳酪奶油的原料放到杯子里面,用手持搅拌棒搅拌到刚刚凝固就可以使用了。

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP8、8。用大号圆嘴将乳酪奶油挤到蛋糕顶上即可!

乳酪巧克力杯子蛋糕

STEP9、完成

乳酪巧克力杯子蛋糕


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